Hintergrund
Was drin ist, und vor allem was nicht
Yufka ist im Kern Mehl, Wasser und Salz. Der Unterschied liegt nicht darin, was fehlt, sondern darin, was nicht zugesetzt wird: kein Konservierungsstoff, kein Ei, keine Milch. Das ist das Versprechen, das seit Jahren auf ensaryufka.com steht und hier unverändert bleibt.
Was nicht hineinkommt
- Kein Konservierungsstoff
- Kein Ei
- Keine Milch
Zum Vergleich: Ein yufka-ähnlicher Wrap aus dem Supermarktregal kommt schnell auf zwölf Zutaten mit zwei Konservierungsstoffen. Das ist der Unterschied, und er lässt sich auf dem Etikett nachzählen.
Was hineinkommt
Auf ensaryufka.com stehen Mehl, Öl und Salz. Um welches Öl es geht, ist nicht angegeben, und das gehört in eine gesetzliche Zutatenliste.
Noch zu liefern
Vom Teig zum Paket
Die beiden Videos auf dieser Website zeigen die letzten zwei Schritte: Gefaltete Pakete laufen auf dem Flowpacker unter der Folie durch, und versiegelte Pakete gleiten über das weiße Förderband zum Karton. Es sind keine Menschen im Bild; das Band erzählt die Geschichte.
Gefaltete Yufka-Pakete laufen auf der Verpackungsmaschine unter der Folie durch
Gütesiegel
Auf der aktuellen Website stehen die Wörter vegan und halal. Ein Gütesiegel ist erst dann eins, wenn ein Name und eine Nummer darunter stehen. Sobald Ensar Food die V-Label-Lizenznummer und die Halal-Zertifizierungsstelle nennt, stehen sie hier, in allen fünf Sprachen. Bis dahin steht hier kein Logo.